中国营口海蜇节品鉴订货会在鲅鱼圈启幕

9月24日,2020中国(营口)海蜇节的重要活动之一——海蜇鲜味品鉴订货会在鲅鱼圈区金禾会展中心开幕。」”中国海蜇之乡”营口擦亮了”海蜇节”这张城市名片,用认识的开放来引领东北”海洋产业”的升级换代,打造具有国际辐射力的”产业磁场”。
这是中国的“海产八珍”之一。并且全国80%以上的海蜇贸易都来自渤海湾边的辽宁营口。2009年9月,中国渔业协会授予营口市“中国海蜇之乡”称号。
此次品鉴订货会由鲅鱼圈区政府、营口市农业农村局主办,旨在搭建鲅鱼圈渔业资源、旅游资源与国内外双循环市场对接的平台,并将现场直播的电商与鲅鱼圈区文化、旅游、餐饮等项目推广相结合,促进区域内多产业联动、协同发展。
展会设置了海蜇、鲜果、海鲜食品品鉴区、餐饮企业展示区、小望海特色农产品展示区等四个特色区域,举办了品鲜会、探蜂会、订购会、网红汇等活动,并邀请品鉴团品鉴海蜇食品,走进生产加工企业,实地考察营口海蜇的生产经营。
营口辰光水产有限公司将在加工过程中,直接搬到展馆,展示传统海蜇加工工艺。我司是一家具有20多年海蜇加工历史的老企业。辰光水产总经理陶思晴对记者说:“以前是卖水蜇,现在是卖蜇皮,海蜇的围裙、爪、头、里都要经过精加工,才能做成名牌。
营口“辰光水产”无疑是供给侧改革的受益者,多年来,他们不断改进美国加工海蜇的设备,把大西洋捕获的海蜇从真空泵中直接抽出来,送到自动生产线,实现全过程“零落地”。现已成为世界海蜇生产龙头企业。
除海蜇产品展销会外,本届海蜇节还将舌尖上的海蜇元素发挥到了极致,当地六家知名海蜇饭店都派人现场加工制作海蜇、鲜味菜品,直观展示海蜇的制作技艺,深入挖掘当地海蜇的饮食文化。美味的海蜇让慕名而来的“吃货”们大喜过望。鱼刺宴会上,采用了拌、炖、炒、涮等多种烹饪方式,“刺”出了鱼刺的味道。新增网红全程带粉丝逛街,现场品鉴,体验感受,与展商、粉丝互动,推介营口海鲜美食、鲅鱼圈餐饮企业,提升营口海蜇的知名度和影响力。
2011年,《营口蜇》荣获国家地理标志证明商标和中国驰名商标,成为辽宁省十大渔业品牌之一。同时,鲅鱼圈区还荣获省级海蜇出口示范区和国家出口海蜇质量安全示范区称号,并通过了国家生态原产地产品保护评审。
目前,已有海蜇加工企业300多家,年加工海蜇40多万吨,加工品种100多个,目前,已有近5万名营口人从事海蜇的加工贸易,他们将世界各地的海蜇运往营口加工,并将产品远销世界各地,使营口成为全球海蜇产业链的核心。

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